RESEP PEPES AYAM
Bahan :
● 500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
● 1 ikat daun kemangi
● 1 butir telur ayam
● 10 buah cabai rawit
● 3 sdm minyak goreng
● 5 buah serai bagian pangkal, memarkan
● 5 lembar daun salam
● 5 iris kecil lengkuas
● 1 sdm minyak goreng
● 5 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
● 4 butir bawang merah
● 2 siung bawang putih
● 2 cm jahe
● 2 cm kunyit
● 1 sdt terasi bakar
● 4 buah cabai merah keriting
● 1 sdm garam
Cara membuat :
1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
3. Bentangkan daun pisang, ber ⅕ bagian ayam berbumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya.
Siram dengan ⅕ bagian adonan telur. Sematkan daun pisang dengan lidi.
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.
● 500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
● 1 ikat daun kemangi
● 1 butir telur ayam
● 10 buah cabai rawit
● 3 sdm minyak goreng
● 5 buah serai bagian pangkal, memarkan
● 5 lembar daun salam
● 5 iris kecil lengkuas
● 1 sdm minyak goreng
● 5 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
● 4 butir bawang merah
● 2 siung bawang putih
● 2 cm jahe
● 2 cm kunyit
● 1 sdt terasi bakar
● 4 buah cabai merah keriting
● 1 sdm garam
Cara membuat :
1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
3. Bentangkan daun pisang, ber ⅕ bagian ayam berbumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya.
Siram dengan ⅕ bagian adonan telur. Sematkan daun pisang dengan lidi.
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.
Posted in: 
0 comments:
Post a Comment